西兰花是属于一种十字花科类蔬菜，营养成份因为位居同类蔬菜之首，有“蔬菜皇冠”美誉。西兰花口味鲜美清爽，深受老百姓喜爱，如清炒西兰花、蒜蓉西兰花、凉拌西兰花，常出现在我们的餐桌。
西兰花美味又营养，但是其中的营养又有多少真正被吸收了呢。科学研究证明，植物性食物的细胞壁是由植物纤维组成，咀嚼功能是无法完全吸收其内部的营养物质，大约只有10-20%被人体吸收，其实蔬果中大部分珍贵的营养素是被浪费掉了。普通烹饪的西兰花也一样，如何保留其营养、获得更高吸收率，是人类未来挖掘食物营养价值的研究方向。
市面罕见臻田独有臻田公司臻冠西兰花固体饮品开创了该领域先河。首先从源头抓起，绿色生态种植保障了原料的安全性和营养高效性；先进的生产工艺，不仅最大程度保留了西兰花营养及植物活性，可使人体吸收率提高到90%以上；科学的复配技术，人体的营养利用率将达到最佳！
西兰花原料来源自中国最大西兰花生产基地-----浙江台州。西兰花之乡台州是首批被认定为国家绿色蔬菜生产基地和浙江省绿色农产品生产基地的，同时，也受到了国家蔬菜研究中心、中国农科院、浙江大学、浙江农科院、浙江海正药业等国内外知名院企的大力支持。
臻冠西兰花固体饮品是全球唯一由西兰花中提取的蛋白粉原料。通过全棵西兰花（含叶）榨汁提取，高温瞬时加热，物理分离制备出蛋白膏，再经低温喷雾干燥出品西兰花蛋白粉。臻冠西兰花固体饮品中不仅含有丰富的西兰花蛋白，还添加了大豆蛋白和乳清蛋白，营养结构更加优化完整！
西兰花的营养价值西兰花营养成分不仅含量高，而且十分全面。据分析，每克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质也比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可能是最显著的具有防癌、抗癌功效的蔬菜。除了抗癌，西兰花还含有丰富的抗坏血酸维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中的类黄酮物质，对高血压、心脏病也有很好的调节和预防作用。
西兰花的食疗价值抗癌防癌
西兰花含有多种抗氧化、防癌的物质，如萝卜硫苷、吲哚衍生物等，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。
解毒肝脏
多吃西兰花会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。
清理血管
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的风险。
保护血管
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。维生素K可维护血管韧性，使其不易破裂。
适合人群：
生长发育中儿童
肝脏易受侵害的人
希望防癌抗癌的人
食欲不振、消化不良的人
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