如果问你最常听说哪种慢性病，糖尿病一定首当其冲。近年来30-40岁的青年人中“新糖友”（糖尿病新患者）患病率呈爆发式增长。数据显示中国20岁以上糖尿病的总体患病率已超过10%，也就是说，糖尿病发病越来越普遍化，无论什么年龄段的人都需要警惕。
糖尿病是不可逆的，其危害超乎你的想象，同时还会引发多种慢性并发症，比如脑梗、心梗、失明、肾衰、糖尿病足等。引发糖尿病的因素，除去部分遗传性因素，大部分人的糖尿病都是吃出来的。另外吃的不对，不仅会让糖尿病找上你，还会“传染”给你身边的人。
要想预防糖尿病，一定要控制好血糖。有人说要控制血糖，是不是就不吃主食了？其实并不是这样。一天不食用主食，能量摄入会大幅度下降，容易出现低血糖；长期不吃主食引发的低血糖会破坏血糖稳定性，因此主食必须吃。你可能没想到，吃对主食也能控血糖？下面就来详细给您介绍一下。
米的选择
1、梗米
粳米形状偏短，煮成米饭血糖生成指数83左右。
2、籼米籼米形状瘦长，直链淀粉含量相对多，煮成米饭血糖生成指数趋于70~80。
3、糙米糙米控糖效果较好，但食用前应先浸泡1~2小时再蒸煮。
主食巧搭
此外专家建议：黄大豆、黑大豆、青大豆、白大豆，不宜做为主食，因为长期大量摄入蛋白质含量高的食物会加重肝肾负担。
2、煮饭一般要根据米的品种来加水，粳米与水的比例1:1.3，籼米、小米与水的比例为1:1.5。
专家提醒：米饭煮太软不利于控制血糖。
燕麦选择在选择燕麦种类时，应优先选择纯燕麦，另外要注意看营养成分表，蛋白质含量高的产品有利于控好血糖。
食用主食控血糖有诀窍，选品种、巧搭配，烹饪方法也要对！吃对主食控血糖的方法，您学会了吗？让人人成为健康小灵通，让健康触手可及！
