本文用到的食材有:鲅鱼陈醋生抽鲅鱼的基本介绍鲅鱼也叫马鲛（学名），马鲛的俗称燕鱼、竹鲛、板鲅、尖头马加、青箭等。硬骨鱼纲，鲭科。鲅鱼体长呈纺锤形，口大而斜袭，头长大于体高，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，有两个背鳍相距甚小，侧线呈不规则斑纹状，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼居上层，游速快、喜活食。它的肉质坚实紧密，呈蒜瓣状，肉多刺少，肉色发红，味道鲜美，营养丰富。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。陈醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。陈醋不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。食材主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油步骤1．鲅鱼处理干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。1.补铁生抽是由大豆制作而成，富含铁元素，适当进食生抽能补充铁元素。2.增进食欲烹调加入适量的生抽，使食物的色香味增加，使人的食欲增加。3.降低胆固醇生抽含有多种能够降低人体胆固醇的矿物质和维生素。美味的家常烧鲅鱼怎么做好吃就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，因为这道家常烧鲅鱼怎么做好吃具备止咳平喘、提神抗衰老和补气的养生功效，是一道既美味也健康的美食。