这11种植物类食物,老年人常吃具有延年益

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茯苓:为多孔菌科植物获苓菌的菌核,具有利水渗湿,健脾和中、宁心安神的功效。现代药理研究认为茯苓具有利尿、降血糖、抗肿瘤、降血脂等作用,有利于老年人增强对内外环境的适应能力茯苓可制成茯苓饼食用。

枸杞子:为茄科植物枸杞的成熟果实,具有补肾益精、养肝明目的功效。现代药理研究认为枸杞子具有降低血糖、抗脂肪肝及一定的降压作用,故有利于防治老年糖尿病、高血压、脂肪肝等。枸杞子可冲泡当饮料或浸入酒中作为一种强身保健酒饮用。

黑大豆:为豆科植物,具有养血平肝、除热、止汗的功效,现代药理研究认为黑大豆具有降低血糖、胆固醇及一定的解毒作用。黑大豆可制作成菜肴食用。

菱:为菱科植物。生用除烦解热,清暑止渴;熟用益气健脾。现代药理研究认为它具有抗癌作用。可作水果生吃或煮熟当菜肴食用。

大枣:为鼠李科植物的成熟果实,具有补脾益胃、养血安神、益气和中的功效。现代药理研究证实大枣可增强肌力,保护肝脏及具有抗过敏的作用。大枣可煮成枣子汤食用或煮成枣泥当作某些糕饼点心的原料。

猕猴桃:又名阳桃,为猕猴桃科植物,具有清热止渴通淋的功效。现代药理研究认为它能减缓和阻断致癌物质亚硝胺的形成,抑制癌肿的发展,似乎对抑制胃肠系统的癌症更为有效,称猴桃可作水果食用。

胡麻仁:为胡麻科植物胡麻的成熟种子,具有润燥滑肠、滋养肝肾的功效。现代药理研究认为胡麻仁具有降低血糖、增加红细胞容积的倾向,并具有丰富的维生素E,故具有一定的延缓衰老功效。胡麻仁可作为各种糕饼点心的原料或代替芝麻食用。

核桃:为胡桃科植物核桃的种仁,具有补肾强腰膝、补肺定喘、润肠通便的功效。现代药理研究认为它具有影响胆固醇在体内合成、氧化和排泄的作用。核桃可作为各种糕饼点心的原料。

葡萄:为葡萄科植物,具有补气血、宁心神、强筋骨、利小便的功效。现代药理研究认为葡萄有某种维生素P活性物质。可作水果食用或制成葡萄干、葡萄酒食用。

莲子:为睡莲科植物莲的种子,具有养心安神、益肾固涩、健脾止泻的功效。现代药理研究认为它具有一定的降压和防治某些肿瘤的能力。莲子可作水果或煮成莲子羹或制成莲蓉作为糕饼点心的原料。

木耳:有黑木耳、白木耳之分,所含成分基本相同,含有蛋白质、糖类、纤维素及大量的钙、磷、钾、铁等。黑木耳具益肾养阴、和血润燥的功效;白木耳具养肺滋阴、生津润燥的功效。现代药理证实黑木耳具有良好的抗血凝的功效,可防治心脑血管疾病。



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