咨询报价编制可行性报告节能评估报告规划设计打开百度APP立即扫码下载免费咨询驻马店市豆腐产业可行性研究报告

一、项目概述

项目位于平舆县，总投资万元，占地10亩。项目主要包括新建生产车间，仓库，办公用房等，购置并安装真空吸豆机、黄豆转送车、浸泡槽、磨浆机、微压煮浆机、自重压榨机、充填封口机、定量充浆主机、自动上脑机、自动浇注机等，实现豆制品规模化生产。项目建成后，预计年产豆腐吨、豆干吨。

项目收入来源为豆腐和豆干销售收入。预计年营业收入万元。

二、项目背景

大豆、玉米是我国重要的大宗粮食、油料、饲料作物，常年需求大豆1.1亿吨、玉米.亿吨，以净作生产方式满足国内消费需求，需用近15亿亩耕地，依靠大幅度增加净作面积提高大豆、玉米自给率难度较大。年**一号文件提到“加力扩种大豆油料。深入推进大豆和油料产能提升工程。扎实推进大豆玉米带状复合种植，支持东北、黄淮海地区开展粮豆轮作，稳步开发利用盐碱地种植大豆。完善玉米大豆生产者补贴，实施好大豆完全成本保险和种植收入保险试点。”

在**倡导振兴国产大豆的背景下，国产大豆产业正在飞速发展，大豆深加工取得了良好的业绩，但我国在大豆深加工技术、装备等方面仍与世界先进水平有较大差距。大豆加工企业是大豆产业振兴的重要引擎。目前国产大豆加工企业小、散、弱，处于亏损或者亏损边缘，没有能力对国产大豆产业发展起到支撑作用。必须培育壮大一批国产大豆加工龙头企业，构建“产购储加销”全产业链经营模式，要以国产大豆为原料，发挥产地资源优势，突出特色打造知名品牌，建设系列大豆食品加工基地。

平舆县以实施乡村振兴战略为抓手，以农业供给侧结构性改革为主线，以高效经济作物为重点，大力培育主导产业，全面推进杂粮、薯类、油料等特色产业高质量发展，优化农业产业体系、生产体系、经营体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，促进“农业增效、农民增收、农村增绿”。截至目前，该县种植优质麦种80万亩；秋作物播种14万亩，其中玉米56万亩、大豆2.9万亩、红薯2万亩；白芝麻种植40万亩，花生25万。

为加快发展大豆精深加工，生产各类小而精的大众消费品，走不断发展壮大的道路。基于此，项目单位提出了本项目的建设。

三、项目必要性

豆腐作为一种营养丰富、口感多样的食品，一直以来都备受人们喜爱。随着人们健康饮食意识的提高和素食主义的流行，豆腐作为一种营养丰富、低脂低热的食品，越来越受到消费者的青睐同时，随着国内豆制品市场的不断扩大和消费升级，豆腐行业也迎来了新的发展机遇。

一是有利于农业结构调整。项目的建设符合我国农业产业化和农副产品深加工发展的方向，符合建设社会主义新农村和“十四五”期间的产业政策，符合驻马店“项目兴市、工业强市、旅游活市、商贸旺市、城镇带市”发展要求，形成产、销、加工一条龙的产业化经营格局，将卤菜产业变成驻马店主导产业，从而达到调整农业和农村经济结构之目的。二是带动农民增收、农业增效。本项目以大豆为原料，为我市农民提供了一条农副产品增收、增值的好途径，把驻马店的资源优势转变为经济优势、产业优势，打造驻马店知名品牌。通过该项目的实施，可带动当地农户发展大豆种植，对于带动农业增收增效具有非常积极的意义。三是可使**增税、财政增收。项目建成每年至少为**提供税收。四是项目有利于安定团结、促进社会稳定。该项目建成后，可提供多个直接就业岗位，有利于安定团结、保持社会稳定，对于建设和谐社会、和谐农村具有重要意义。

四、市场分析

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程：一是制浆，即将豆类制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。因为制作工艺不同，豆腐的种类也有所不同，根据凝固的方法不同，豆腐可分为卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐三大类；根据原材料不同，可以分为黄豆、绿豆、白豆、豌豆等制作的豆腐种类。

随着消费者对品牌和品质的追求，做豆腐行业将更加注重品牌化建设，通过提升产品品质和打造特色品牌来吸引消费者。

做豆腐行业将不断进行创新研发，推出新产品和特色品种，满足消费者对多样化和健康的需求。

做豆腐行业将整合产业链上下游资源，实现产业协同发展。例如通过与优质大豆种植基地合作，保证原料品质；通过与餐饮业合作，拓展销售渠道；通过与电商平台合作，拓展线上销售市场等。

随着科技的不断发展，做豆腐行业将逐渐引入智能化生产设备和技术，提高生产效率和产品质量。例如使用自动化磨豆机、智能化点卤设备等。

五、环境影响分析

本项目正常生产过程将产生废水、废气、固体废弃物和噪音等。

废水污染防治措施：按“雨污分流，清污分流”的原则布设厂区排水管网，厂区生产废水包括原料清洗废水、浸泡洗豆废水、黄浆水、废卤汁、废碱液、车间地面及设备清洗废水等均收集至厂区污水处理站，采用“中和沉淀＋UASB＋A2O”处理工艺预处理达到三塔集镇污水处理厂接管标准后，同化粪池处理后的生活污水由厂区总排污口纳入三塔集镇污水处理厂进一步处理。

废气污染防治措施：项目天然气锅炉经低氮燃烧后高空排放，确保外排烟气中颗粒物、SO2、NOx排放达到《锅炉大气污染物排放标准》（GB-）中表相关限值要求及《0年安徽省大气污染物防治重点工作任务》要求；污水处理站、污泥压滤间及一般固废暂存间产生的恶臭废气经密闭收集+一级碱喷淋塔+生物滤塔处理后满足《恶臭污染物排放标准》（GB-9）中相关限值要求后，通过15m高排气筒排放。

噪声污染防治措施：企业须加强内部管理，优化工艺布局，高噪声设备须采取隔声、减震等措施，确保厂界噪声值达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB-）2类标准限值。

固体废物处置措施:严格落实固体废物污染防治措施。按照“减量化、资源化、无害化”原则，对固体废物进行分类收集、处理和处置。厂内一般工业固废暂存应符合《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB-0）中相关规定。应签订固废外售协议，建立转运台账，尽量缩短厂区暂存时间，及时外售综合利用。

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