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目前，中国有超过1.8亿老年人患有慢性病，60岁及以上老年痴呆患者约有万，认知症老年人的照护服务需求呈现快速增长趋势。

预计到年，中国老年痴呆人数将达到2,万，年将达到2,万，这和我国快速增长的人口老龄化程度有着密切关系。

老年痴呆症患者数量的快速增长，给中国经济社会可持续发展提出了严重挑战，高额的养老和医疗费用，以及长期照料所需的人力、设施，在老龄化快速发展的情况下尤为突出。

01老年痴呆症患者逐年增高的原因

老年痴呆医学称为阿尔兹海默病，是老年人中枢神经系统发生退化的一种慢性疾病。属于异质性疾病，致病原因有多种，主要分为家族遗传、脑部遭受过重创或是身体以及精神出现其他疾病导致的。

1.家族遗传：与老年痴呆有关的基因为显性基因并处于常染色体，因此多表现为家族遗传，同时对于家族中容易出现先天愚型类疾病的家族患有老年痴呆病症的概率要更大。

2.脑部遭受过外伤等重创：当脑部遭受到外部的重创导致认知或是意识障碍的人，患有老年痴呆的概率更高。

3.身体或是精神方面出现其他疾病：当免疫系统出现问题时，可能会促进老年痴呆疾病的发生；当患有抑郁症等精神疾病时也会促进该疾病的发生。此外，服用一些抗焦虑、抗抑郁疾病的药物可能会导致老年痴呆的出现。

02研究发现：卵磷脂或可预防老年痴呆

卵磷脂又称蛋黄素，能够增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，可提高学习工作效率，并预防老年性痴呆症的发生。

另外卵磷脂还是一种天然解毒剂，能够分解体内的毒素，使皮肤变得光滑柔润，同时还可促进胃肠血液循环以及胃肠蠕动，能够有效预防和改善便秘。

根据进一步研究发现，卵磷脂可以改善大脑供血的方式，让血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，提高脑部供氧效率，大脑血氧充足，活性提高，乙酰胆碱产出效率恢复正常，老年痴呆风险也会因此降低。

由此可见，卵磷脂的摄入，对于老年人的预防老年痴呆，非常重要。

种高卵磷脂食物，可多吃

鸡蛋黄中的卵磷脂含量不仅很高，而且吸收率也很高，新鲜蛋黄含有10%的卵磷脂，正确食用蛋黄有助于提高人体免疫力和代谢活力。尤其对于老年人来说，吃鸡蛋黄既可以补充营养，还可以预防老年痴呆症的发生。

鲢鱼中含卵磷脂比较多，而且头部富含不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要。鲢鱼能促进脑细胞活动，增强推理和判断能力，不仅能强化大脑，还能延缓脑力的衰退。尤其是老年人，吃鲢鱼好。

市场上的卵磷脂大多是从大豆中获得的，尤其是黄豆中的卵磷脂很高，一颗黄豆中大约含有2%的卵磷脂，所以在平时生活中，可以通过喝豆浆来补充所需的卵磷脂。

坚果类富含卵磷脂含量也较高，吃坚果可以延缓脑功能衰退，增强记忆，对大脑好。