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黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁。锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨基酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高%。

十类氨酸

谷氨酸：可增进智能。加速溃疡结合，缓解疲劳、情绪低落现象。可治疗精神分裂症及衰老症。

天门冬氨酸：含量为mg/g，仅次于黑大豆（mg/g）、对促进脑细胞发育和记忆力增强有良好的作用。

精氨酸：增强肌肉组织、增强免疫功能及伤口愈合、对人体肝脏疾病有明显疗效。

苯丙氨酸：可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感。消除抑郁情绪。

酪氨酸：有助于精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。

脯氨酸：有助于提高学习能力，加速伤口愈合。

缬氨酸：是人体必需氨基酸，是天然合成代谢构建肌肉的补品，是人体肌肉所需热量的主要来源。

丙氨酸：可提高免疫系统功能，预防肾结石，由助于缓解低血糖。

赖氨酸：可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。能使人注意力高度集中，提高生育能力。

做菜

煮熟食用

花生浆