膳食均衡

对于能否成功减肥非常重要，年我国最新的居民膳食宝塔是指导大家日常饮食的重要依据，其中大豆类食物更是一种极好的食物值得我们重视。

大豆

虽然大豆比肉便宜，但同样富含蛋白质以及各种重要的微量元素，比如铁、锌、镁和叶酸。

除了富含各种营养物质，豆类含有的胆固醇、脂肪以及钠都很低，而这些成分极易导致心脏和血液问题。

豆类富含纤维饱腹感极高，在能量相等的饮食中加入大豆，就可以产生更强的饱腹感，从而降低一天的能量摄入。

在多种多样的提供蛋白质的食物中，大豆类食品可谓廉价健康的减肥首选食物！

为什么要重视大豆类食品？虽然所有豆类都能提供蛋白质，但大豆的优质蛋白含量是最高的。含有所有必需氨基酸的蛋白质，被称为“完全”蛋白质，大豆则是植物界中富含完全蛋白质的少数豆类之一。

大豆还具有低饱和脂肪，这对减肥非常有益处。并且像所有植物食物一样，不含胆固醇。同时，还提供钙，镁，磷，钾和B族维生素，以及ω-3脂肪。如果希望你的饮食富含更多的植物蛋白，不妨尝试一下大豆制品。

有哪些大豆类食物能减肥？

毛豆

毛豆中的脂肪含量虽然较其他蔬菜而言略高，但以不饱和脂肪酸为主，如人体所必需的亚油酸和亚麻酸，能够改善人体的脂肪代谢；且毛豆中的膳食纤维和钾含量也很高，能够促进肠胃蠕动和调节体内细胞渗透压，消除水肿。在盐水中简单煮熟后，可以作为零食或加入汤和沙拉中。毛豆的热量很低，吃多了也不易引起发胖。

豆豉

豆豉由大豆煮熟后发酵而成，含有益生菌和多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉能帮助消化，有助于减肥。

豆奶

豆奶由干燥的大豆制成，将其浸泡在水中直到它们水化，接着用水研磨，最终制成豆奶或酸奶。豆奶和大豆酸奶每8盎司（毫升）约含有7克蛋白质，经常喝豆奶，可以降低体脂率。

大豆坚果

大豆坚果由大豆直接烤制而成，是一种非常健康的零食。要是把它们搭配沙拉或者其他混合谷物吃，则能摄入更丰富的营养。

大豆坚果比花生富含更多的蛋白质，脂肪含量也比花生少，吃完无负担，不发胖，所以非常适合减肥者在饥饿的时候作为加餐小零食哦！

豆浆

女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。

豆腐

豆腐本质上是由豆浆制成的奶酪状食物，它的口感特别柔软，带有温柔的豆香味，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

策划

王胜

编辑

子夕

投稿丨nk93gw

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