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导读：自从知道黄豆此做法，我家三天两头吃一次，降脂降糖，增强免疫力

随着现在生活的发展，很多朋友都喜欢吃一些甜食和大鱼大肉，就是因为这个原因，有很多老年朋友血糖高、血脂高、消化不好，也没有免疫力，在这里我要提醒大家，一定要多吃点降脂降糖的蔬菜，多吃点蔬菜，比吃一些药物要有营养！最近我三天两头的给奶奶做点黄豆炒肉吃，吃起来鲜香又下饭，每次做上一盘，我和奶奶一顿饭功夫就吃空了！

黄豆炒肉

说起黄豆，这可是我们的家常菜了，平日里大家都喜欢用黄豆打豆浆喝、或者是做豆腐吃，黄豆的做法不同，口感和味道也就不一样了！我在家做的这道黄豆炒肉，吃起来鲜香又下饭，里面有西红柿的汁水，肉丁的香味，再加上黄豆的清香味，真的是下酒下饭两相宜！好了不多说了，接下来，我就把这道黄豆炒肉的做法说一下，自从知道黄豆此做法，我家三天两头吃一次，降脂降糖，增强免疫力！

：黄豆、西红柿、猪肉、食用油、生抽、蚝油、食盐、老抽。

黄豆炒肉

第一步：准备一碗黄豆放在水中，浸泡1晚上，把浸泡好的黄豆清洗一遍，在西红柿上面划一个十字刀，倒上热水烫一下。

黄豆炒肉

第二步：把猪肉切成小丁，再把西红柿的外皮撕掉切成小丁，不要切很大了，比黄豆稍微大一点就可以。

黄豆炒肉

第三步：在锅里倒上食用油，先把猪肉放进去翻炒一下，猪肉变色后，加上西红柿翻炒均匀，再把黄豆放进去翻炒均匀。

黄豆炒肉

第四步：翻炒均匀后，加上适量的清水，生抽，老抽，蚝油，食盐搅拌均匀，盖上盖子开大火煮开，然后再收一下汤汁出锅，最后撒上一点葱花即可。

1：做黄豆炒肉时，先把黄豆提前浸泡一晚上，浸泡好的黄豆会变得很膨胀，如果黄豆不浸泡直接炒的话，这样黄豆的口感会发硬，而且也很难炒熟。

2：要记得把西红柿皮撕下来，如果你有更简单的方法撕下西红柿皮，那就不用倒上热水浸泡，猪肉要记得切成小丁。

3：在锅里倒上油，先把猪肉放进去煸炒，炒到猪肉变色，再把西红柿放进去煸炒出汁水，最后放上黄豆翻炒均匀，再倒上清水、生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀，先开大火烧开，然后收干汁水就可以出锅了。

虽然这是一道简单的家常菜，但是做法不同，吃起来就会很开胃下饭！夏天到了，如果家人食欲减小的话，记得收藏此做法，有时间给家人做一下吧！多吃点黄豆可以降脂降糖，增强免疫力，不管是老人还是孩子，都可以多吃一点！