周末中午在家里烤了三文鱼，做了一份芹菜炒牛肉，最得意的应该是主食，[坏笑]，悄悄的把陈先生最爱的精制大米饭给替换成杂粮饭杂粮饭我用的是预熟杂粮饭，这个饭可不是一般的强大，里面有玉米碴，黑米，红小豆，薏仁米，糙米，黑芝麻，白芝麻，黑大豆，黄大豆，绿豆，高粱米，小米，大黄米，红米，因为预熟是提前经过处理的，所以不用很费劲浸泡很长时间，我直接放在电饭锅里，煮20分钟就出锅了，而且真的很好吃[嘻嘻]三文鱼今天的三文鱼，我用的烹饪方法是烤，如果是宝妈妈想给孩子做辅食的话，直接剁碎，上锅蒸就可以了，以前和一位儿童营养师，学会一款三文鱼芝士烤馒头，改天分享给大家吧，不仅仅小朋友爱吃，大朋友也可以的。三文鱼特指大西洋鲑鱼，是商品名而不是鱼名。三文鱼的蛋白质、脂肪和B族维生素含量和鸡肉、牛肉等瘦肉相当，最大的优势是含有DHA和EPA等omega-3系列的不饱和脂肪酸。特别适合健身人士，孕妇和给宝宝做辅食吃。但是，大家买鱼的时候一定要擦亮眼睛，有一种淡水鱼-虹鳟鱼，它虽然也属于鲑鱼，在外表上，它长得和深海三文鱼很像，从营养价值上来说与三文鱼差别并不大，价格确比海里的三文鱼便宜的太多了，一般自助餐厅，有时候为了节省成本，是会以次充好的。一般海水鱼，寄生虫相对较少，一般是不耐低温的异尖线虫和裂头绦虫，经过深度冷冻会被冻死。所以，海洋捕捞的三文鱼经过规范的深度冷冻，就可以放心生吃。而虹鳟鱼一直生活在淡水中，淡水里的寄生虫种类和数量都会更多，比如阔节裂头绦虫、肺吸虫、肝吸虫、颚口线虫等等。生吃虹鳟鱼或者其他的淡水鱼虾，就有相当大的风险感染这些寄生虫，熟吃才安全。