连通专利与财富的动脉，构架知识与价值的桥梁。项目名称：一种去除大豆分离蛋白中残留砷、铅、铜的方法专利号：.2专利权人：张东杰项目简介：一种去除大豆分离蛋白中残留砷、铅、铜的工艺方法，是用1%（w/v）壳聚糖溶液作为吸附剂，对以低温低变性豆粕为原料经碱提、酸沉后获得的蛋白沉淀物加水调节成浓度为10～15%（w/v）的大豆分离蛋白液进行均质；均质后的大豆分离蛋白液在温度为20～30℃，pH值为6.0-6.5的条件下去除砷，在pH值为6.0-6.5的条件下再进行两次吸附去除铅、铜。本发明方法对以低温低变性豆粕为原料并经碱提、酸沉、均质后获得的大豆分离蛋白吸附处理后，产品经原子荧光光度计分析其砷含量≤0.mg/kg，砷的吸附率≥99%；原子吸收分光光度计分析铅含量≤0.mg/kg，铅的吸附率≥99%；原子吸收分光光度计分析铜含量≤3mg/kg，铜吸附率≥75%，提高了大豆分离蛋白食用安全性。联系人：黑龙江省专利技术交易服务联盟王雪-







































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