尤其是随着大豆食品产业的不断发展,以及科研人员对大豆食品营养研究的进一步深入,关于大豆食品有了很多更新、更科学的认识和发现

吴秘书长:说到营养健康,就不得不提大豆食品如今大豆食品是全球消费的新热点和新趋势,同时也是十分流行的健康食品然而在我国,由于营养、健康常识的科普教育没有及时有效的跟进,同时一些陈旧观念和错误信息的传播,使得部分消费者对大豆食品尚存在着误区和偏见,并且左右着大众对大豆食品的正确选择同时,我国民众虽然有食用大豆食品的传统,但大部分的消费者在选购大豆食品时还是凭着兴趣、价格或广告宣传对此,我们希望寻找一种良好的模式,更广泛地推动大豆食品营养的科学普及和消费的正确引导