急需表面处理技术大豆分离蛋白过程控制

该技术需求正在征集专家团队提供解决方案。

下面有我们联系方式,请有意向者与我们联系!

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技术需求

需求一:表明处理技术

对金属或非金属材料进行表面处理,提高表面能,进而有效提高涂层对基材的附着力;可处理铁板、镀锌板、铝板等多种基材。使材料表面具有自清洁功能,还要防止金属腐蚀、防锈、防磨。

重点:处理技术必须环保!!!!!!!!!

需求二:

想从微观上了解微生物对大豆分离蛋白生产过程产生的影响及水平,找到控制大豆分离蛋白生产过程微生物的解决方案。

需求背景

大豆分离蛋白加工工艺原理是碱溶酸沉,首先是低温豆粕溶于碱水(PH7.5左右)进行浸提,然后用分离机脱渣,得到的液相豆乳加入酸液(PH4.5)进行酸沉,固相凝乳加碱水中和(PH7.5左右)调制蛋白浆液,蛋白浆液经杀菌、干燥得到大豆分离蛋白产品。

大豆分离蛋白加工过程微生物生产繁殖比较快,豆渣和豆乳菌落总数百万cfu/g的数量级,蛋白浆液菌落总数千万cfu/g数量级,整个加工过程微生物生长繁殖会产生一系列的反应,发生物料变红,不良风味物质生成,容器内壁挂料酸败变质等等,大大降低了成品的品质。

联系人

杨立彪

手机:

邮箱:yanglibiao

zhenghe.cn

李贺

手机:

邮箱:lihe

zhenghe.cn

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