恩格斯说蛋白质是生命的基础。蛋白质在人体成分中占19%左右，它参与构建了人体几乎所有的组织器官乃至细胞。

人体上下内外除了两样东西不含有蛋白质，其它所有地方都是蛋白质参与构成的。那这两样东西就是胆汁和尿液，如果这两种东西里面有了蛋白质那就说明人体出问题了。

连一滴眼泪里面都含有蛋白质！可想而知，蛋白质有多重要！

那么具体蛋白质对人体有什么作用呢？

1、参与构成和修复身体各组织器官。

如上所述，蛋白质参与构建人体所有的组织器官，是人体构成最重要的原材料。同时人体组织器官每天都在磨损，细胞每天都在死亡代谢生成新的细胞。如同一栋楼房一样，每天都从墙上抽出一块砖的话，或许一年半载楼房就倒塌了。人体每天也在磨损、细胞在凋亡，但是人体几十年下来却没有垮下来，就是因为人体有自我修复的能力。修复所用的原材料其中就有蛋白质。

2、蛋白质构成人体免疫系统。

蛋白质不但构成各个免疫器官，还是免疫细胞和免疫因子的原材料。人体对各种细菌病毒的抗体也蛋白质所构成。因此蛋白质对人体的免疫至关重要。

3、蛋白质参与激素的生成。

蛋白质参与合成生长激素，孩子蛋白质充足个子长得快。合成性激素，女人蛋白质充足就富有女人味儿，男人蛋白质充足就更有阳刚之气。蛋白质充足的老人衰老速度也会减缓。

4、蛋白质参与酶的生成。

各种消化酶都是蛋白质来参与组成的，摄入充足的蛋白质对于消化功能的提升非常有帮助。酶的生产充足且顺畅可以使人体的新陈代谢更活跃，细胞功能活化，大大提高人体机能。

5、蛋白质起到载体运输的作用。

各种营养素的运输都有赖于蛋白质，比如铁要由血铁蛋白运输，脂肪要有载脂蛋白运输。

6、蛋白质是人体能量来源之一。

蛋白质是备用能量来源，当人体内的碳水化合物即葡萄糖被消耗完后，人体就会燃烧脂肪和蛋白质来补充能量。

蛋白质的分类：

1、蛋白质按其氨基酸的组成可分为完全蛋白、不完全蛋白。含有9种人体必需氨基酸的蛋白质就是完全蛋白，也叫作优质蛋白。如鸡蛋、牛奶、很多肉类里的蛋白质。而只含有不足9种人体必需氨基酸的蛋白质叫作不完全蛋白，如大豆、小麦等食物里的蛋白质。

在选择蛋白质食物时，首先要优先选择完全蛋白的食物，其次要考虑一个参数，就是PDCAAS（消化率校正氨基酸计分），PDCAAS为1的是最佳选择，是人能%消化吸收的。

2、蛋白质按其来源可分为动物蛋白、植物蛋白。

动物蛋白虽然是优质的完全蛋白，其含有9种人体必需氨基酸，但是也同时含有大量脂肪。植物里面特别是豆类如大豆的蛋白质含量很高，但其不能含有9种必需氨基酸，往往会缺少1-2种甚至更多种，但其脂肪含量低，而且富含植物化学因子，有很好的抗氧化能力。

据世界营养学界对蛋白质多年的研究，达成一个共识，动物蛋白可以使癌症发生几率升高，而植物蛋白可以降低癌症发生的几率，并且可以抑制已有的癌细胞的发展。

世界卫生组织刚刚把红肉如猪、牛、羊等定义为二级可疑致癌物，把肉类加工食品定义为一级致癌物与二手烟、甲醛等同等。

因此，营养学界在建议补充蛋白质时，可以把多种富含蛋白质的植物混合使用，这样就弥补了必需氨基酸品类不全的缺点。

据第三方调查公司对中国蛋白粉市场的调查，安利纽崔莱蛋白粉的市场占有率达到了惊人的93.4%。为什么纽崔莱蛋白粉能如此被市场认可、被消费者喜爱呢？

纽崔莱多种植物蛋白粉有以下特点：

1、由大豆分离蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白经科学调配而成。

三种植物蛋白的混合搭配使纽崔莱多种植物蛋白粉拥有9种人体必需氨基酸，且均为植物蛋白。纯植物成分决定了纽崔莱蛋白粉完全避免了动物蛋白的缺陷，而拥有了植物蛋白的优点。同时纽崔莱蛋白粉保留大豆中的大豆异黄酮，使其具有很好的抗氧化效果及平衡雌性激素的能力，对更年期妇女改善更年期症状有帮助。

纽崔莱蛋白粉还含有卵磷脂，其对心血管也有很好的保护作用。

2、低热量、低脂肪、低胆固醇、低嘌呤。

纽崔莱蛋白粉这四低的特性可以使爱美要纤体瘦身的朋友放心食用，而且有益于心血管健康，对于痛风病患也没有压力。

3、PDCAAS指数为1。

是人体最容易消化吸收的。

4、经动物测试，有增强免疫力、缓解疲劳的保健功能。

5、所有原料均为非转基因。

经国家权威检测机构认证，纽崔莱蛋白粉所使用的大豆分离蛋白等原料均为非转基因。

6、被中国奥委会指定成为~年奥运军团唯一营养品。

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