企业名称：河南康龙实业集团股份有限公司
产品编号：WGH-12-
产品类型：无公害产品
大豆是我们日常饮食中非常常见的一种豆类，又称黄豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国，至今已有年的种植史。现在全国普遍种植，所以，黄豆被人们美誉为“豆中之王”。那么，大豆具体有怎么样的价值呢?下面就跟小编一起来学习下吧。
大豆的营养分析
1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;
2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3.通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;
4.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加;
5.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
另外，大豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。大豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
