本文的起因是果壳网和国际大豆种植者联盟（ISGA）近期联合举办了一场“SoyFair豆子市集”线下沙龙活动，来自美国、加拿大、乌拉圭、巴西的几位驻华大使都来跟大家分享关于转基因的一些科学事实。本文作者参与并整理了一些有趣的信息和大家分享。
豆子市集，我们先谈“豆”大豆，也就是我们通称的黄豆，是重要的油料作物和高蛋白粮饲兼用作物，它含有丰富的蛋白质、脂肪和多种对人体有益的活性物质，是蛋白质、油脂及保健活性物质的重要来源，又是食品、饲料等多种加工工业的优质原料。说到转基因技术的产业化，大豆是一个很重要的案例。
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