一张配料表,将梦龙雪糕推上了舆论的浪尖。
近日,有网友爆料称,梦龙国内版的冰淇淋和其他地区冰淇淋存在成分上的差异。国内版脆皮里的冰淇淋含有大比例人造植物奶油,只有少量的奶粉,因此只能称为“植脂型冰淇淋”。这篇微博一经发布,就在网络上掀起了轩然大波。
面对质疑,梦龙官方迅速做出了“回应”称,“根据国家标准GB/T对冰淇淋的定义,梦龙产品属于其中的一类——组合型植脂冰淇淋,因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”,并不是指冰淇淋中使用了植脂末。”并称这么做是为了“顺应未来发展,让可持续生活成为常态。”
可惜,一众网友并不买账。没过多久,梦龙官方就灰溜溜地删除了这篇锤死自己的微博。
问题是,梦龙的“双标”,仅仅是为了环保吗?
发达国家全是奶,发展中国家全是水?
梦龙MAGNUM是和路雪(中国)有限公司旗下高端冰淇淋品牌,主打高端雪糕。
高溢价的雪糕都有一套理由。钟薛高定价为66元的厄瓜多尔粉钻口味雪糕,贵就贵在其主要原料粉色可可豆的产量稀少,整个南美和非洲的可可丛林里,大概几万棵树里才有一棵能长出粉色可可豆;而原料中的柠檬柚产自日本高知县,这种柚子树20年才能长成,产量还特别少。
如梦龙官方解释,其雪糕中的巧克力为比利时进口,且含量在30%以上。但消费者的期望显然不止于此。
有博主调研了各国梦龙的配料表,发现西班牙、波兰、法国、英国、美国、澳洲、新西兰、新加坡、日本、韩国等国家的梦龙,配料表第一位的都是牛奶;而墨西哥、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔等拉美国家的梦龙配料表第一位都是水,赤道几内亚、埃及、印度等国家配料表第一位也是水。
大体而言,在发达国家销售的梦龙配料表首位是牛奶,发展中国家的配料表第一位则主要是水。
按照常理,动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。植物性奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。牛奶占第一位说明用的是动物奶油,水占第一位说明用的是植物奶油。
年,美国政府对人工反式脂肪酸开始实行禁令,美国、加拿大、英国等国的食品店、超市、政府纷纷开始要求在食物生产及加工上停止使用反式脂肪酸。所以,这种以水做主要配料的梦龙,在美国是不能卖的。
在亚洲,有少数国家和地区的网站曾经提及反式脂肪酸对健康的影响。但大体而言亚洲区仍未有高度