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东北大豆筋吃过吗？这种豆制品看着像腌萝卜，样子不好看，加了这些炒，大家抢着吃，因为这样炒着吃太鲜美，孩子白米饭都吃了两大碗。

这道除了东北大豆筋，还有洋葱、黄圆椒红圆椒、猪肉；先把大豆筋用冷水浸泡5分钟，然后捞起沥掉大部分的清水备用。接着把洋葱、黄圆椒、红圆椒清洗干净再分别切成块。猪肉切成长条的丝状，用生抽、油腌制一会。

接下来就是炒菜了，先把锅内胆清洗干净用火烘干，然后锅底倒少许油开始加热，锅热之后放入拍扁去衣的蒜翻炒。

把蒜爆香之后，倒入切好的洋葱块、黄圆椒红圆椒块，快速翻炒片刻。圆椒可以提前焯水再炒，缩短时间。

然后把沥过水但是又带点水的东北大豆筋倒进锅里，用铲子兜底翻炒一会。

接着倒入腌制好的猪肉肉丝，快速兜底翻炒，把肉丝炒到变色。

在炒到差不多的食材上面绕圈浇上1大勺生抽、1小勺菜籽油，盖上锅盖使用原汁啫啫鸡功能，把食材焖一会。

等自动烹饪结束后，用铲子将锅内食材拌均匀，试试味道再按照自己口味调味，最后把食材铲出装碟撒上葱花。