小儿如何吃大豆制品

 指南指出,6岁以上儿童能够摄入大豆或制品。那么,小儿能不能吃豆制品?对于婴儿来说,中国婴幼儿喂养指南里,并没有提及豆制品。

  (1)结合澳大利亚最新的婴儿喂养指南,6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的老豆腐。鉴于营养价值尤其是钙含量问题,最好选择南豆腐或北豆腐,而不是内酯豆腐。

  (2)3岁以内最好选择豆腐或豆腐脑,最好在3岁以后进食较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品。

  (4)而豆浆营养价值较低,不适合3岁以内婴幼儿。

  (5)整粒的黄豆、黄豆芽及毛豆米不容易消化吸收,且会发生窒息的风险等,最好还是6岁以后再吃。

  豆制品会引起儿童性早熟吗?

  由于大豆及制品中含有植物雌激素异黄酮,很多人担心孩子吃了豆制品会引起性早熟。但至今极少有儿童因为吃豆制品引起性早熟的。因此,只要适量进食豆制品,不会引起孩子性早熟,男女均可以适量吃豆制品。

  豆制品吃的越多越好吗?

  豆制品吃多了也会有弊端。

  (1)蛋白在代谢过程中,会产生一定的代谢产物,这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品,产生的代谢产物就会增多,进而使身体产生的含氮废物增多,加重肾脏负担,损害身体健康。

  (2)豆制品中含有较多的嘌吟,对于痛风或高嘌呤病人在应控制豆制品的摄入。

  (3)患有肾脏等疾病的人群也不适合吃豆制品。

  豆腐与其他食物相克吗?

  网上流传着豆腐与很多种食物发生相克,豆腐不能同与菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜、茭白、南瓜、香蕉、鲫鱼、蜂蜜等一起吃。

  事实上,经过大量的研究证明,食物相克没有科学依据。豆腐与其他食物一起吃,可能会影响到部分营养素如钙的吸收,但人体消化吸收是一个非常复杂的过程,只要饮食总体均衡,完全没有必要纠结于某个营养素少吸收了一点还是多吸收了一点。因此,豆腐也可以这些食物一起吃。

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