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今年，是农产品期货的狂欢年，在宽松的货币政策加减产预期的条件下，大豆、玉米等农产品的期货接连创了近年来的历史新高，如果未来天气持续恶劣，全球性的粮食危机和减产风潮仍将持续进行，做好风险管控和套期保值策略，可以有效避免现货农产品的大幅波动，而对于投机性的期货交易而言，了解农产品的趋势性基本面，也可以避免本金损失，持续盈利。

中国对大豆的年需求量约为1亿吨，如果人造肉的技术成熟至商业化应用，对传统动物蛋白会有一定的替代作用，对于大豆蛋白的需求仍将会进一步提升，很有可能会超过一亿吨。大豆，原本是中国土生土生的原生作物，世界各国的大豆都是直接或间接从中国引种出去的。但是因为中国的土地资源有限，大豆的年产量只有不到万吨，产区主要分布在东北和中部区域，每年需要从国外进口约到万吨左右，大豆的自给率只有不到20%左右。

大豆经过初级加工，主要可以分成三部分的产品，用于食品添加的大豆蛋白、用于食用的大豆油，还有用于饲料的豆粕，这三者之间的比例约为1:1:3。目前的大豆主要分成两种，一种是主要用于食品加工的非转基因大豆，主要为国产大豆，用于豆腐、豆干、辣条等豆制品。另一种是主要用于榨油的非转基因和转基因大豆，主要来源于美国、巴西、阿根廷等国家。一般而言，上半年主要从巴西和阿根廷进口大豆，下半年主要从美国进口大豆，对于的国产和进口大豆期货分别为豆一（a+期货合约时间）和豆二（b+期货合约时间）。

要了解一种商品的趋势和价格涨跌，最根本的是供需关系，其次是在期货市场上的资金推动，而资金的推动主要来源于对行情的判断和市场的情绪，所以，最根本的关系仍是供需关系。对于大豆期货而言，很多人认为豆一和豆二没有必然的联系，其实这是一种错误的观点，豆一与豆二主要竞争的是国内的豆制品市场，因为法律法规的限制，转基因大豆能够进入食品领域的产品有限，这其实是相当于变相的保护了国产的大豆产业，导致国产与进口大豆之间有巨大的价格差，其实7月份郭嘉颁布的允许转基因大豆商业化的规定，等于变相的认可了转基因大豆的位置，为以后转基因大豆的进一步应用扫清了法律的障碍。这也意味着，在未来的现货与期货市场，豆一与豆二的互动也会更加紧密，相互的关联度也会更高。价格运动方向的正关联度也会提升。

豆粕的需求来源于饲料，目前中国的饲料主要用于猪饲料和鸡饲料，而鸡肉在餐饮行业对鸡肉有很强的替代性，因为非洲猪瘟和禽流感的关系，以前的那种鸡肉和猪肉之间关系的逻辑已经发生了变化，新的逻辑还未建立。但总的来说，随着中国人口红利的消失，肉食品市场整体呈现萎缩的状态，未来的机会在于结构性的调整，而不是整体的市场增量。作为饲料的豆粕，未来也需求也将是如此。

豆油的价格介于菜油和棕榈油之间，正常情况下，关于这三种油的营养成分，可以去百度，整体而言，豆油在市场中的占比最大，所以也会直接影响到菜油和棕榈油的价格，菜油在中国的消费量虽然占比很少，但是属于高端消费的改善型品种，跟橄榄油一样，不是属于生活必需品，具有非常大的价格弹性，如果价格涨的过高，则会被大豆油或玉米油替代一部分，市场就会萎缩，如果价格接近大豆油，则消费量会增加很多。棕榈油则主要用于食品加工业，和用于餐饮业的大豆油在用途上重叠度不大，但最终的流向都是人的胃里，所以油脂类的各品种市场，具有相互替代和竞争的作用。需要仔细梳理才能明白其中的逻辑关系。

目前，油脂类看多的人太多，所以洗盘是必然的，菜油、豆油和棕榈油，近期都会洗刷刷、洗刷刷，轻易不要进去，否则很容易伤筋动骨。

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