白癜风的危害 http://www.bdfyy999.com/

食用油种类繁多，主要有以下几类：

植物油

花生油：用花生榨取，香味浓郁，适合煎、炒、炸，像做花生酥时也会用到。

大豆油：从大豆中提取，价格较亲民，在日常烹饪中使用广泛。

玉米油：是从玉米胚芽中提炼，油烟少，含有维生素E等营养成分，适合快速烹饪。

菜籽油：由油菜籽榨取，有独特风味，在我国广泛使用，可用于煎、炒多种菜肴。

芝麻油：也叫香油，用芝麻制成，香气浓郁，一般用于凉拌菜、汤品提香。

葵花籽油：用葵花籽制取，营养丰富，含有不饱和脂肪酸，适合多种烹饪方式。

油茶籽油：用油茶籽制取，在烹饪方面，烟点高，适合煎、炒、炸等多种烹饪方式。用它炒菜，食物不易焦糊，且营养成分能得到较好保留，烹饪出的菜肴色香味俱佳。

在保健方面，茶籽油含有丰富的单不饱和脂肪酸，如油酸，对人体健康有益，能降低胆固醇、调节血脂，对预防心血管疾病有一定作用。

在美妆护肤领域，它可以作为天然护肤品。其成分与人体皮肤的亲和性好，有滋润保湿的功效，能够防止皮肤干燥、皲裂，可用于制作唇膏、护手霜等产品。

动物油

猪油：由猪的脂肪提炼，香味足，适合中式烹饪，像做酥皮点心就很好。

牛油：取自牛的脂肪，在火锅底料、西餐烹饪中常用，有特殊风味。

羊油：用羊的脂肪制作，具有羊肉的特殊气味，常用于北方一些传统菜肴。