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6月5日，食品伙伴网消息：近日韩国农村振兴厅称，高寒地区种植的大豆功能性成分“异黄酮”含量较高。

海拔m以上的高寒地区种植的大豆进入成熟期，因低温及较大温差异黄酮含量增加。普通地区种植的大豆平均每克含异黄酮?，但高寒地区种植的大豆异黄酮含量在?/g以上，是普通大豆的1.5倍左右。

食品伙伴网(.06.07)

庶正责编｜陈白雪

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