根据卫生署统计，台湾每年从国外进口万吨黄豆，其中高达九成是基因改造黄豆，这些基改豆在国外大部分都拿来加工成动物饲料，换言之，美国人用来喂猪吃的黄豆，被制成台湾人餐桌上的豆浆、豆腐、豆干等，且从栽种到运输，全程使用农药与抑菌剂等，令人胆战心惊。

别人拿来喂动物，我们吃下肚

目前市面上黄豆可分成特级、一级和二级，特级指的是非基改且有机种植，一级则是食品豆，包含基改和非基改，专门供应人类食用，二级又称选豆、饲料豆，为了追求产量使用基因改造，再混进其他物质专门供应动物饲料，二级和特级黄豆价差可达三倍。

根据卫生署统计，台湾进口的万吨黄豆，有高达九成都是基改黄豆，这些基改黄豆多半从美国进口，绝大多数都是饲料黄豆，但是美国国内食用的黄豆，却是食品级黄豆，饲料级用豆则外销，目前台湾市面黄豆制品，就有90％是以美国猪只食用的基改饲料豆制成。

基改饲料豆，从栽培到采收全程大量农药

饲料黄豆从栽培过程就和食用黄豆不一样，美国的黄豆农场多在一千公顷以上，农民都是乘着直升机喷洒农药，由于饲料黄豆大部分都植入抗除草剂基因，所以旁边的杂草都死光了，黄豆却仍然屹立不摇。采收完毕后，一辆辆大卡车将黄豆运上船舱，生性怕水的黄豆，本来应该要在运送前就分袋包装，隔绝空气和水分，但台湾进口的是饲料黄豆，规范不严谨，都是到了高雄港才分装，一粒粒散装黄豆就在闷热的船舱翻搅一、两个月，而为了防止黄豆氧化膨胀，因此必须在表面喷洒抑菌的抗氧化剂，这些，也都一并进了人类的肚腹。

经过了漫长旅程，越过整个太平洋后，黄豆终于从美国来到台湾，这些除草剂杀不死、熬过高温潮湿的船舱、从发霉的伙伴中脱颖而出的黄豆，再经各种榨油脱渣的加工手续，最后在我们的餐桌上成功达阵。

基改风险成谜，民众却无清楚选择权

基改饲料豆除了在过程中受到农药等污染，饲料黄豆的基改成份才是学者最担心的事情。「基改」指的是将某生物的一段基因转植到其他生物，最常见的就是将细菌的抗除草剂基因转植到黄豆。

推动「台湾无基改农区运动」长达10年的台大农艺系郭华仁教授表示，基改作物目前风险还不明，不过有法国研究显示，白老鼠吃了两年基改作物后长出肿瘤，「基因重组后蛋白质可能出现变化，但没人敢用人体做实验，所以到现在仍无法证明基改对人类有没有害处。」

美国本土对于基改食品并不放心，许多农民仍不敢大规模引进基改小麦，欧洲更有超过70%的民众拒吃基改食品，台湾却独步全球，将基改作物当成主食。

即使国际间对基改作物批评声浪不断，但我们并没有太多选择，台湾区饲料工业同业工会顾问林俊臣表示，国内只有两家大厂有财力进口黄豆，就算有心想要买非基改豆都不太容易，得付出高额成本向国外农场契作，一般业者根本负担不起。

卫生署在年建立基改黄豆、玉米的查验登记制度，基改黄豆占总产品重量5%以上就必须标示「含基因改造」，但这样的标准却远比许多国家还要低，韩国规定食品中含有3%基改成份就必须标示，澳洲和纽西兰则是1%，欧盟更只容许0.9%的残留量，而且台湾的法规只是行政命令，还不适用在一般菜市场、早餐店的豆类制品，有业者就表示，台湾豆制品的零售市场，99%都是基改豆。

郭华仁认为，除了要将散装黄豆纳入管制，最重要的是规范饲料豆和食用豆的进口标准，「明明就有等级差别，为什么我们只能吃人家的饲料豆？」

食用黄豆应由国内生产，活化耕地也保障国人健康

黄豆也曾是台湾生产大宗，民国50年代，黄豆种植面积达到六万公顷，但70年代为了平衡台美贸易逆差，开放美国杂粮进口，台湾黄豆从此一蹶不振，每年种植面积仅有百公顷上下，去年更只有55公顷，产量仅公吨，不到进口量的万分之一。

不过这样的情况在最近有了转变。近年国际粮价高涨，黄豆（到港）价格从年一斤不到10元，今年已经飙升到19元，饲料业者叫苦连天。但危机就是转机，农粮署趁着国内外黄豆价格拉近，鼓励农民种植黄豆，一公顷补助4.5万，获得多家厂商与农会支持，今年光是契作面积就突破公顷，是去年六倍之多。

农粮署副署长黄美华说，很多厂商都知道国产黄豆新鲜而且质量好，配合农地活化，未来要逐步扩大黄豆面积，今年已将二期黄豆纳入契作奖励，目前契作面积突破公顷，希望在年达到公顷。希望消费者能支持MIT黄豆，也鼓励厂商使用国内生产黄豆，不要再让国人食用质量较差的进口饲料豆。