抗癌豆黄豆：抗癌元素黄豆异黄酮、维生素E、植物固醇、黄豆软磷脂。
防癌抗癌因子大揭秘：
科学研究发现，黄豆中含有的蛋白酶抑制素可以抑制多种癌症的发生，尤其对乳腺癌的抑制效果最为明显。
黄豆中的黄豆皂苷能清除体内自由基，起到抗氧化的作用。它还有助于增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。
黄豆异黄酮是一种植物雌激素，它的结构与女性雌激素相似，可有效调节女性体内雌激素的分泌，使生理期周期保持正常，能预防和减少子宫癌、卵巢癌及乳腺癌的发生概率。黄豆异黄酮的一种成分——染料木素，可以提高抗癌药效。
其他重要功效：
每克黄豆含钾含量高达毫克，高血压患者适当摄入高钾食物，可以帮助排出体内过多的钠盐，有辅助降压的效果。
黄豆中的植物固醇有降低血液中胆固醇浓度的作用，可以起到降血脂的效果。
黄豆富含的黄豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。因此，多吃黄豆有助于健脑。
黄豆富含黄豆异黄酮，这种天然植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解女性更年期综合征。
这样吃更健康：
由于黄豆不易被消化吸收，临床中，医生经常鼓励患者多吃豆腐、豆皮等易消化的豆制品。每天早晨用豆浆机现制一杯豆浆喝，长期坚持可以降低很多癌症的发病率。
将黄豆放在水中泡发后用豆浆机制成豆浆。女性长期喝豆浆，可延缓衰老。
抗癌食疗方推荐：黄豆排骨汤猪排骨克，黄豆克，姜片、大料、盐、花椒、鸡精各适量。将猪排骨洗净，切块，黄豆、大料、花椒洗净，锅内浇水，水开后放入排骨，捞出洗净。姜片、大料花椒、排骨、黄豆一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开后，改用小伙炖2小时，加盐。鸡精调味制成。
黄金搭档：黄豆+排骨黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，排骨富含蛋氨酸，与黄豆一起食用，就能取长补短，可较大的提高膳食蛋白的营养价值，而且对补铁、补钙也有益。
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