食材：鸡蛋、黄豆、小米面、

功效：预防癌症、健脑益智、延缓衰老、降糖、降脂、防止血管硬化

“小米面大家肯定很熟悉，它是大家煮粥和制作发糕的必备食材。我个人是比较喜欢吃发糕的，虽然看起来没有具备美食的色香味，但是蓬松的口感足以征服我的味蕾。今天孙大妈就来教大家如何在家里制作出小米面发糕的创新版—黄豆小米面发糕，松软可口爱不释手”

食材清单

小米面g克

黄豆g克

鸡蛋2个2个

红枣8个8个

发酵粉3g3克

水适量适量

小技巧

1、看到小米面团体积扩大两倍并且表面出现很多裂纹就说明发酵完全了。2、模具震动几下是为了让其内部的气泡都跑出来以免成品会呈现细孔。3、如果没有模具就用自己家里的小盆也是可以的。

黄豆小米面发糕的做法步骤

1将黄豆事先浸泡在水里直到泡发，然后放在料理机里面搅拌成黄豆酱倒入碗中备用。

2接着放入适量的小米面和发酵粉，用筷子快速的搅拌在一起，然后用手揉成面团，盖上盖子放在一旁让其发酵。

3面团发酵好了之后打入鸡蛋，看到面团变得稀一些的时候，准备好模具，放上一层烘焙纸，接着倒入面糊，端着模具震动几下，最后放上去掉枣核的大枣。

4锅内加入适量的水摆上蒸帘，把弄好的发糕胚子放在蒸帘上，盖上盖子蒸30分钟。时间一到出锅脱模切成块就大功告成。

营养密语

1、经常食用有助于肠胃的消化和吸收，防止便秘症状的发生。2、同时能够加速体内新成代谢的速度，有效的排泄体内的废物，防止肠胃癌症的发生。3、具有降血脂血糖的作用，能够有效的防止动脉硬化和高血压等疾病的发生。4、最关键的一点，女士经常食用可以美白护肤，延缓机体的衰老。

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