黄豆不仅有丰富的营养，而且它做法很多，用途很大，还被誉为豆中之王，可以巧变成各种各样的食材。
小小的豆子，竟然有着这么多的妙处，大家食用的腐乳，还有炒菜所使用的豆油，都是黄豆加工改造的。
黄豆不止用途大，做法多，黄豆中含有大量的蛋白质，还有人体所需要的几种氨基酸，可降低血中胆固醇。
预防高血压、冠心病、动脉硬化、关键还美容养颜，爱美的女士，减肥的女士也可以多多食用豆制品，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。
黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。
因为黄豆中含有多种营养素，维生素，所以能有效的抑制多种癌症的发生和预防，儿童也要多多食用豆制品，黄豆里的大豆卵磷脂可以使人聪明，还能预防老年痴呆。
有一些人并不太适合过量食用豆制品，尿酸过高的患者一定要少食用。
如果经常食用，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以一定要注意饮食搭配。
今天小编给大家介绍一道，越吃越香根本停不下来的一道菜肴。
炒豆嘴材料：
豆嘴一盘，干红辣椒，葱段，姜丝，酱油，少许白糖；
做法：
将豆嘴洗干净，放进盘中，准备葱段，姜丝，几个干红辣椒切成条状备用；
锅中烧油放入葱段，姜丝爆锅，倒入豆嘴进行翻炒，放入盐，味精，酱油，少许白糖去豆腥味，增加口感；
炒制最后放入干红辣椒再次翻炒一会，最后出锅盛盘。
这一道非常简单的炒豆嘴就制作完成了。喜欢吃肉也可以适量和肉一起搭配，味道更好。
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