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山东省政府办公厅16日印发《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》。《意见》指出，要依托特色产业平台项目，提升果菜菌茶、畜禽与屠宰、水产健康养殖等原料供应基地标准化、规范化、规模化水平。同时，支持预制菜企业采取“企业+合作社+基地”模式，稳定原料供应，保障质量安全，提升品质水平。

该举措统一了原料生产标准，补齐预制菜产业链标准缺失的“关键一环”，构建了具有山东特色的全产业链预制菜标准体系。

山东是农业大省，农产品资源十分丰富，生产了全国8.1%的粮食、9.8%的肉蛋奶、11.2%的蔬菜和12.8%的水产品。年，山东率先在全国发布省级农产品整体品牌，推出了“齐鲁灵秀地、品牌农产品”山东农产品整体品牌形象，重点打造了寿光蔬菜、金乡大蒜、章丘大葱、沾化冬枣等13个农业优势特色产业，涵盖种植、养殖、捕捞多个领域。

对山东来说，只有依托特色产业培养，放大预制菜产业集聚效应，才能提升农民制作标准化农产品的能力。《意见》强调，要依托特色产业平台项目，实施“13+N”优势特色产业培育方案，着力打造寿光蔬菜、沿黄肉牛、沿黄小麦、沿黄大豆、山东大花生等国家级产业集群，建设特色优势食品产业集群，实现技术协同攻关、产品协作配套以及品牌共建共有。到年，全省将建设具有山东特色的预制菜产业园30个。

当前情况下，预制菜企业和农业生产端之间对于食材的质量评定存在较大的差异，传统农业生产更