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网络,如有侵权,请联系作者删除！根据春季饮食养生原则，我们所选的食物有的能补充人体阳气:有的能扶助康弱的脾气:有的能补充人体津液的不足:有的能清除体内的积热,还有些食物食后可使人体维生素、矿物质增加。为了使用起来方便，我们将春天饮食养生食物分成九个大类:谷类、蔬菜类、肉类、水产类、蛋乳类、果类、茶及饮料类、酒类、中药类。分别予以介绍:谷类粳米:味甘,性平功能为补脾养胃，益气血,长肌肉，和五脏。尤宜于春季食用。长期服食有轻身,益颜色，聪耳明目的作用。可蒸食、煮粥，老幼最宜。粳米最适宜于病中和病后调养服食,一般以煮粥食较好。籼米:味甘、性温,养胃和脾,宜于春季食用,可蒸食或煮食,能养人。玉米：味甘,性平，补中健胃、除湿利尿,可蒸食或煮食。是仅次于小麦、大米而占世界第三位的粮食品种,其所含的蛋白质、脂肪和各种维生素都超过了大米和白面。玉米中所含的脂肪为不饱和脂肪酸,它有助于人体内脂肪与胆固醇的正常代谢,对高血压、动脉硬化、冠心病、细胞衰老等,有一定的防治作用。国外学者-致认为:玉米中含有大量延年益寿的有效成分,具有恢复青春的功效。《本草纲目》也说玉米“气味甘平,无毒,主治调中开胃,根叶主治小便淋漓。”尤其是玉米须，有很好的利尿、降压.止血、止泻和健胃等功效。赤小豆:有解毒排脓.利水消肿，清热去湿健脾止泻之功，对治疗心脏性和肾脏性水肿,肝硬化腹水,脚(病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。《食性本草》认为赤小豆“久食瘦人”，故对肥胖病亦有定效果若将赤小豆研未用醋或蜂查调成膏状外敷，可治一切肿毒;民间补血,常用赤小豆与红枣、桂圆同煮;若老人水肿，小便不利,可用赤豆克鲤鱼条，同煮汤食。花生:又叫落花生,因其花落以后,花托伸进地下结出果实而得名，有“长生果之美称。花生营养丰富,且价格便宜,现代营养学家把它当作“植物肉”,从某种意义上说，它比肉对人好处多。中医学认为，花生熟食,清香舒脾，调中开胃，对脾冒不和、气机不舒、食欲不振、脘腹闷满等症，均具有食疗作用。因其含钙量可达毫克,故对老年人，儿童、孕妇尤为必需。花生中的脂溶性维生素E与生育和长寿关系密切;其所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,可聪明强志，延缓脑功能衰退。国内外药理研究和临床应用证明，花生米还有降压、止血和降低胆固醇的作用。特别是花生米外面的棕红色薄衣,是有效的止血药。若治脚气,可用生花生肉(带衣用)克,赤小豆克,红皮枣克,煮汤，一日数回饮食;若治血小板减少性紫癜，以生花生米克,或炒花生米克,每日分三次饮食,连服一周;若治高血压,将花生米浸醋中，七日后食用,每天早晚各吃10粒。太见黄豆:在豆类中素有“伟大之豆”美称，故亦名大豆。黄豆营养价值极高,平均蛋白质含量为40%，脂肪19%~20%,糖类25%。蛋白质中所含必需氨基酸数目较全且按一-定比例组成，在量和质上均可与动物蛋白比美。其药用价值亦很高。李时珍说:“大豆治胃病，利水下气，制诸风热、活血、解诸毒。”《延年秘录》记载:大豆五升，如作酱法，取黄捣末，以猪脂炼膏,和丸梧子大，每服50~丸，温酒服下,可令人:长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气，补虚能食。此外，黄豆是首推的美容食品之一与猪肝同煮，每次各50克,每日一次,连吃两周则可见面色红润。黄豆中磷的含量很可观，克中含食有益。实验证明，黄豆有降低胆固醇的申经衰弱和体虚的人,常豆中有一种胰蛋白酶抑制剂，起妨碍人体内硬化的人，宜常吃黄豆。平素食用黄豆，不宜炒豆。糯米:味甘.性温，能暖摩盗胃润肺，是制醪糟的原料。若老年内胰蛋白酶的消化作用。用，凡胆固解高及动脉沙豆，，爆豆吃,因为黄虚劳不足，可将提*人精胆内幕干，捣作九子，目日服之，若老年牌虚泄泻。可将需米与莲子，大枣，淮山药共煮粥，热后加白糖若老年自汗不止，可将糯米，小麦麸为末，每服9克,米汤送下。但糯米性粘滞难化，老人宜少食。高粱:性温,味甘涩功能温中固肠胃，止吐泻，若老年消化不良，可用高粱60克，炒香;大枣10个，去核,炒焦存性,共研细末，加入适量白糖,混合均匀,每次6~12克,每日二次温开水送服。土豆:味甘，性平、功能益气健脾，消炎解毒.土豆既可作主食，又可当蔬菜，且营养丰富,比米、面有更多的优点,能供给人体大量热能。国外营养学家认为，土豆是“十全十美的食物”;美国的农业研究所认为，“每餐只吃全脂牛奶和土豆,可得到人体所需的全部食物原素”;现代医学认为，土豆含有大量的钾，可治消化不良;中医学认为土豆适用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。黑豆:味甘，性平,功能活血利水、祛风解毒。若老人颈项强直，可用乌豆一升，蒸变色,囊裹枕之;若中风不语,用大豆煮汁，煎稠如饴,久含复饮下;若老人水痢不止,用大豆升，炒白术25克，为末,每服15克，米汤送下;若诸鱼中毒，用大豆煮汁饮之即解;若老人身面浮肿,用鸟豆升,水五升，煮汁至三升，入酒五升，更煮至三升，分三次温服;若老人肾虚消渴、炒黑大豆，天花粉各等份，为末，面糊丸子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次:若老人肾虚耳聋，可用猪肉克.黑豆克，煮至烂熟任意食之:若老年白发,用黑豆适量，蒸熟晒干,反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下,日服三次。蚕豆:性味甘平,功能快胃,祛温,利脏腑。若老年水肿，,用陈蚕豆克,红糖90克,同放砂锅内加水5茶杯，文火熬至一茶杯，顿服;若老人慢性肾炎，可用蚕豆衣10千克,红糖2.5千克，煮成浸膏毫升,装瓶存放，每服20毫升;若是高血压，高胆固醇血症,用蚕豆花15~30克,水煎服,连服半月左右;若外伤出血，消化道出血，可用鲜蚕豆叶捣烂挤汁,每服20毫升,日二次。(以上是小编对春季饮食养生食物的一些分享,有任何问题留言评论哦！)