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地上扔着烟蒂、纸屑等垃圾，工人穿着大裤头干活，发黑变质的黄豆直接倒到碾磨机.....这是海口食药监局部分执法人员在豆腐城生产基地检查时，看到的一幕。
到底这个豆腐城是怎么生产豆腐的，跟着南海君往下看↓↓↓
工人穿大裤头干活
生产车间内有烟蒂纸屑，工人穿着大裤头干活
近日，有市民举报海口豆腐豆制品生产基地生产环节卫生不合格，熏制豆腐产生的烟气污染环境。接到举报后，昨日上午，海口市食药监局稽查支队、海口市国兴食药监所执法人员来到位于琼山区铁桥社区的“豆腐城”生产车间进行检查。
记者跟随执法人员在一楼看到，整个豆制品车间被隔成多个独立操作区域，每个区域有一加工户在加工豆腐。其中一个区域的工人穿着大裤头作业，水泥地上有烟蒂、纸屑等垃圾。
执法人员指出，一些用来浸泡黄豆的塑料桶里漂浮着已发黑变质的黄豆以及秸秆。对于这些变质黄豆和秸秆如何处理，豆腐城管理企业——海南长缘香实业有限公司(下称长缘香公司)有关负责人称，这些都会收集起来扔掉。但记者在加工现场没有发现垃圾桶或其他装垃圾的器物。
在二楼的生产车间，一些浸泡黄豆的塑料桶里也漂浮着变质的黄豆和秸秆。执法人员下楼离开时，记者独自留下观看，看到一名工人从塑料桶中舀起一盆黄豆倒进碾磨机的供料槽中，当中就有发黑变质的黄豆及秸秆。记者问：“这些变质的黄豆应该捞出来呀?”工人说：“没事。”继续将浸泡好的黄豆倒进碾磨机。
加工环境不达标，“豆腐城”被责令整改
海口市食药监局稽查支队队长吴天顺指出，“豆腐城”存在诸多问题：加工环境存在卫生不达标，每个加工点都没有垃圾桶；工人服装不统一、有人还穿着大裤头加工；发霉变质的黄豆没有挑出来就直接加工成豆腐等。当天，琼山区国兴食药监所对海口豆腐豆制品生产基地下达了《监督意见书》，限其在7天内完成整改。
长缘香公司总经理助理张秋庄介绍，该公司年开始管理豆腐城加工户，加强了原材料、添加剂关口监管，没有使用有毒有害添加剂。由于加工户卫生意识差，公司将配置垃圾桶，并要求加工户统一服装。加大加工场所巡查力度，发现违规业户立即进行处罚，严重者将解除合同。
评论海口市民何时能真正吃上“放心豆腐”？近日，有市民举报海口豆腐豆制品生产基地生产环节卫生不合格，熏制豆腐产生的烟气污染环境。接到举报后，15日上午，海口市食药监局稽查支队、海口市国兴食药监所执法人员来到位于琼山区铁桥社区的“豆腐城”生产车间进行检查。调查发现，有人直接把发黑变质的黄豆及秸秆倒进碾磨机的供料槽中。(3月16日特区报)
面对执法人员和记者的调查，豆腐城管理企业——长缘香公司总经理助理张秋庄却称，“豆腐城”年起便加强了原材料、添加剂关口监管，没有使用有毒有害添加剂，而出现上述不卫生的现象，皆因加工户卫生意识差，公司将配置垃圾桶，并要求加工户统一服装，加大加工场所巡查力度，发现违规业户立即进行处罚，严重者将解除合同。
一句话，责任是个别加工户的，与长缘香公司毫无干系。可问题是，既然该公司加强了原材料、添加剂关口监管，为何还会有市民举报，且能被执法部门逮个正着，其所谓的监管究竟是怎样做的？偌大的加工区域，竟然找不到垃圾桶或其他装垃圾的器物，如今却能举一反三表示要配置垃圾桶，早干嘛去了，所谓的监管就是这样做的？
值得一提的是，早在年，就曾有媒体报道“豆腐城”的“放心豆腐”，当时，质监部门有关负责人来此考察时就指出，把食品安全放在第一位，让老百姓吃上放心食品，是最根本出发点。但时隔一年，媒体就曝光，“豆腐城”的豆腐，不仅比以前的豆腐卖得贵，海口市民每年要为“高价豆腐”多花上千万元，还吃的不放心，其内部分加工业主使用的豆腐生产原料“消泡王”的产品包装上没有QS标识，添加剂也让人“不放心”。
此后，质监部门对其进行了整改，一段时间内没有听到类似加工问题。年7月，海口市委常委、统战部长王云霞受市委书记孙新阳委托考察“豆腐城”，再次要求生产良心食品。可是，时隔不到一年，豆腐城豆腐加工卫生问题再次被曝光。有媒体直指，屡屡被要求生产放心豆腐的“豆腐城”，屡屡让各级部门失望，让海口市民对“放心豆腐”感到担心。
虽然执法人员又一次下达了通知，责令“豆腐城”七天内完成整改。可是，一次次整改、一次次赋予其期望，能够让“豆腐城”生产出真正的“放心豆腐”吗？对于海口市民来说，倘若被寄予厚望的“豆腐城”都生产不出“放心豆腐”，哪里还有能够让人放心的豆腐？除了勒令整改，海口市有关部门是否还有招？(肖时平)
