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单纯的甘油三酯偏高、胆固醇偏高，或者甘油三酯和胆固醇均偏高，都属于血脂高的范畴，而血脂高又是血管堵塞的罪魁祸首，因此对于甘油三酯偏高的人群，及早将血脂控制在正常范围内，是保证血管健康的首要工作。一般来说，除了吸烟和饮酒，绝大多数的甘油三酯偏高是饮食不当所造成的，而控制饮食不单单是控制脂肪，还需要做到“远三白近三黑”。远三白：白盐、白糖、白色大肥肉相信大多数人都知道盐吃多了会升高血压，而血压高了又会加速血管的老化，再加上较高的血脂，无疑会增加血管堵塞的风险。按照膳食指南的建议，健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐)摄入量不应超过6克，而全国一般以上的人，盐都吃得太多了，你可能也是其中之一。想知道自己有没有多吃盐，其实很简单，你是否爱吃带咸味的主食？比如炒饭、拉面、方便面、小面、各种饼以及皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等，这些主食加工品中为了防腐和调味，以及让面食更筋道，往往加了不少盐；你是否爱吃加工肉制品？比如火腿、香肠、灌肠、咸肉、培根等，除了防腐，盐还有助于提高肉制品的保水能力，从而改善肉质，这些产品的盐含量真的非常高，如果每月吃两三次是可以的，但不建议经常吃。糖吃多了也不仅仅是升高血糖这么简单，长期高糖饮食，更容易导致身体对糖的代谢能力发生异常，从而引发肥胖。世界卫生组织强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量，无论是成人还是儿童，每日游离糖摄入量都应当限制在45克以下，而喝一瓶毫升的可乐，就能轻松喝进去52.5克的糖。此外，很多人早上用一大勺蜂蜜冲杯蜂蜜水，也会摄入20克以上的糖，还有红糖，虽然所含的矿物质比白糖多一点，但含糖量还是在90%以上，并不提倡每天大量吃。白花花的大肥肉就不用多说了，鱼头、五花肉的间隙也是，还有很多人钟爱的连肥带瘦的肉菜，比如雪花牛肉、肥羊片、红烧肉、肘子肉、卤肉，排骨其实也是脂肪含量较高的“瘦肉”，鸡翅的脂肪也比鸡胸要高得多。另外，骨头汤、猪蹄汤这类浓白色的汤，这种白色主要也得归功于其中的脂肪，如果你喜欢用这些汤来煮蔬菜，最好先去掉大部分浮油。近三黑：黑木耳、黑米、黑豆倒不是说必须多吃这三种食物，而是多吃黑木耳等菌藻类、多吃黑米等杂粮以及多吃黑豆等杂豆。黑木耳中特有活性成分木耳多糖，是不错的可溶性膳食纤维，还有不错的钙、磷、铁，其中铁的含量在食用菌藻中最高。每天吃克左右的鲜木耳、海带和其它食用菌菇，对于预防三高、控制食欲以及促进排便都是有益的。黑米也叫紫米，是非常优秀的全谷物主食，本质上就是没有精加工去掉外皮的糙米，它的铁含量也非常突出，同时膳食纤维和维生素B1的含量也都很高。黑豆和黄豆一样，都是大豆类的，也都可以作为肉的优质替代品，它们含有16%左右的脂肪和35%以上的蛋白质，推荐每天吃35克左右的大豆，或等量加工的豆制品，可以试着喝黑豆豆浆、吃黑豆腐，黄豆怎么吃，黑豆就怎么吃。除此之外，每天还需保证一斤蔬菜和半斤到八两水果，以保证充足的维生素C、维生素E以及可溶性膳食纤维，对于同时还需要控制血压的朋友，饮食还需要做到“高钾低钠”，更要多吃鲜豆类、菌藻类以及瓜类蔬菜。