北京中科白癜风医院郑华国 http://nb.ifeng.com/a/20180412/6499385_0.shtml

陈阿姨平常会在小区楼下和同龄的邻居们一起聊天，最近一群人刚好聊到了大豆，邻居说现在的大豆都是转基因的，吃了对健康不利，还可能会致癌。

这话让陈阿姨心里一个咯噔，因为她家里常年吃大豆油，不会自己和老伴的身体已经出问题了吧？于是她赶紧回了家跟老伴说了这事，俩人一合计把家里的大豆油都扔了，去超市挑选了别的油。

到底大豆是不是转基因食品呢？转基因食品是否会对健康带来威胁？

一、辟谣：大豆油都是转基因油，是最不健康的油？

大豆含有丰富的植物蛋白质，在我国主要有用来制作豆制品、食用油以及动物饲料等三大用途，但由于我国大豆的生产量难以满足国民巨大的需求量，因此，绝大多数的大豆都是以国外进口为主，而国外进口的大豆基本都是转基因大豆为主，也就是说大部分的大豆食用油都是用转基因大豆做的。

但对于转基因食物，一直以来都存在很多争议，不少人认为转基因食物会改变基因甚至致癌，甚至还有传言我国癌症高发都是和转基因大豆油吃太多有关。

转基因大豆油致癌的说法最早是来源于一份与肿瘤高度相关的分析报告，该报告的成员称根据《中国肿瘤登记年报》的数据分析认为转基因大豆摄入与癌症发生存在关系。

该报告指出我国河北、河南、甘肃、青海、广东、福建等地是转基因大豆的集中消费区，这些区域的癌症发病率也较高。而黑龙江、辽宁、浙江、湖北等不是转基因大豆主要消费地区，癌症发病率明显低一些。

基于此项调查，报告的研究人员认为转基因大豆与癌症发生之间存在关系。

面对这一说法，中国工程院院士陈君石表示，不可否认我国存在癌症高发问题，且进口转基因大豆，但不能盲目将二者联系到一起。因为转基因大豆油内是检测不出转基因成分的，转基因成分的基因为蛋白质，在精炼过程中已经剔除了，又何来转基因食物会威胁健康的说法呢？从源头上就不存在。

中国工程院院士戴景瑞曾经做过一个粗略的估计，国人有80~90%吃过转基因食品。我国进口转基因大豆已有20多年的历史，进口的大豆有60~70%是做饲料以及加工成其他的食品，在餐馆、食堂等地方使用的也多为转基因大豆。

也就是说，转基因大豆在日常十分多见，是可以正常食用的，不用担心会给健康带来额外风险。

二、中国人爱吃的猪油，是心脑血管疾病的杀手？

除了大豆油，猪油也是大家在日常生活中较为