阅读本文前, 　　■主推菜品：黄豆萝卜汤

　　将干黄豆提前在水中泡10-12小时，将葱白切段、白菜取帮切成块、白萝卜切成约半厘米厚的片备用。将泡好的黄豆放入沸腾的水中煮30分钟，再把准备好的葱白、白菜、白萝卜一同放入锅中，与黄豆同煮10分钟左右，即可出锅。

　　□食疗功效：防治四季感冒

　　被称作“豆中之王”的黄豆性平、味甘，健脾益胃、利水，其丰富的蛋白质可帮助提高人体免疫力。葱白味辛、性温，有发汗解表的作用，主治风寒感冒、头痛发热等。白菜性平味甘，可以宽中养胃，有除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效，尤其适合伤风感冒人群食用。白萝卜性凉、味辛，健胃消食、清热利尿，其中含有丰富的维生素C、木质素和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。这四种食材一起食用，有健脾养胃、解表的作用，可以预防和治疗风寒、风热等四季感冒。健康饮食网foodwang. 　　□吃的禁忌：消化道不好慎食

　　黄豆萝卜汤一般人均可食用。不过，黄豆中的胀气因子含量很高，每次不要吃太多，避免产生腹胀，且消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。此外，因萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。

　　数据补充：一人份的黄豆萝卜汤需要黄豆约30克、葱白3根、白菜帮适量、白萝卜5片，水克。此汤在一天内当水喝掉，连喝3-5天，即可达到防治感冒的辅助功效。

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