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这菜被称为“洗肠草”，一周吃三次，减掉小肚子。

夏天到了，女人们聚集之处频繁提到的话题，离不开美容和减肥两项，例如：去年的裙子今年拿出来全都穿不上了；最近上火脸上又长痘了；肤色又暗黄了等一系列的话题都离不开美，为了美又要开始节食减肥或者做美容，等等等等。当然爱美之心人皆有之，这本无可非议。但是美容也好、减肥也罢，健康才是美丽的根本，如果以牺牲健康为代价，那一定会得不偿失。因此，作为一名资深吃货认为，减肥与健康并不冲突，接受减肥可以，节食绝不行。因为，很多食物只要搭配好了，既能满足人体所需的营养，足够能吃饱，又不会长肉肉，这样的食物很多，只是需要耐心点，花点时间找到它。

今天分享的韭菜和豆干，就属于这类食材，这俩搭配到一起，就出现了一加一大于二的神奇效果。#韭菜#韭菜又叫起阳草，具有补肾温阳的功效，大家知道肾功能好肤色毛发都有光泽，这比最贵的护肤品都强。韭菜又被称为洗肠草，进入夏天温度超过25度以上，韭菜生长速度变慢，纤维变粗，口感不如春天的脆嫩。但是这时候韭菜里的粗纤维，是促进肠胃蠕动，清理肠道垃圾，解决便秘的小能手，常吃点韭菜，把体内垃圾都带走了，不知不觉小肚子变平了。而豆类制品的豆干富含优质大豆蛋白，大豆蛋白被称为植物雌激素，具有抗氧化抗衰老的功能。是每个年龄段的女士都离不开的美容圣品。做法也很简单，准备好材料三分钟就能上桌--

01韭菜炒豆干

准备材料：豆干克，韭菜克，红辣椒一个，盐2克，食材3克。

步骤1、韭菜摘取老叶，清水洗干净，切成段，韭菜根部单独放，红辣椒切成丝，豆干切薄片。

步骤2、烧开水，把切好的豆干和红辣椒焯水，这个豆干非常干，所以切得很薄，而且需要煮上五分钟，再把红辣椒放入，断生即可捞出备用。

步骤3、把锅洗干净，放入食用油，油烧热至冒烟，放入韭菜根部迅速翻炒。

步骤4、炒软了再加入韭菜叶迅速翻炒，手速不够快的小伙伴，可以关小一点火，或者稍微加一点水，以免锅太热烫糊韭菜叶。

步骤5、把焯过水的豆干和红辣椒倒入锅中，翻炒几下。

步骤6、加入盐和生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。

好了，以上就是韭菜炒豆干的步骤，这是一道快手菜，配料简单，制作快捷，准备好材料，三分钟出锅，清香四溢，一人能吃一盘。高能大厨告诉你，减肥与健康不冲突，韭菜中粗纤维加豆干的大豆蛋白，可称营养上的最佳拍档，再加上红辣椒中的维生素C抗氧化促进吸收，作为神助攻，一周吃三次，肠道垃圾清理干净，减掉小肚子。

『小食贴士』

1、这个豆干非常干，所以切得很薄，而且需要煮上五分钟，如果不太干的那种可以不要煮那么久。

2、翻炒韭菜时，手速不够快的小伙伴，可以关小一点火，或者稍微加一点水，以免锅太热烫糊韭菜叶。

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