紫色食物都具有一个共同点，就是都富含花青素。

花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击自由基。

花青素还具有软化血管的作用，可阻止心脏病及脑中风的发作。

而且花青素抗氧化能力极强，在抗衰老、预防癌症、增强记忆力等方面功效显著。

每天吃点花青素，对我们女性来说有美容养颜的作用。

下面也富含花青素的食物，你每天不花多吃一点。

1.紫薯，紫薯中富含花青素。紫薯不是转基因食物，在红薯，白薯中我更偏爱吃紫薯。紫薯中一般甜度没有红薯甜度高。但它的营养成分比红薯高多了。

2.黑米中也富含花青素。黑米颜色越黑，花青素含量越多。在白米中加点黑米煮的米饭香气特别足。可以提前浸泡一下。如果是夏天的话，一定要放在冰箱里浸泡。

3.紫甘蓝比包菜花青素含量更高一些。凉拌紫甘蓝既省事又美味。凉拌紫甘蓝时加点醋，颜色很好看。紫甘蓝最好不要加热，加热了口感就不太好了。

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4.紫玉米，紫色的玉米比糯玉米营养成分更高一点。白色的糯玉米，如果是糖尿病的人一定要少吃一点，升糖指数太高。

5.紫色的豆角，紫色的扁豆。这些紫色食物比绿色的豆角和扁豆，营养成分更高一点。因为这些不多见，每次只要一见到有紫色的豆角，紫色的扁豆，我都会买一点。

6.蓝莓，蓝莓富含花青素，这是人人都知道的常识。但是蓝莓价格较贵，所以多吃点紫葡萄，也是不错的选择，吃的量上去了。吃进肚里的花青素其实也是不少的。

6.桑葚，桑葚颜色越黒，花青素含量越高。新鲜的桑葚下来的时候可以多吃一点。桑葚是季节性强的食物，我们可以平时可以买点干桑葚泡水喝。

7.黑豆也富含花青素，黑豆和黄豆一样，同属于大豆类食物，富含蛋白质。黑豆具有补肾的作用。每天吃点黑豆可补肾，尤其是绿心的黑豆尤佳。

8.紫洋葱除富含花青素外，还富含蒜素，可清除体内的自由基，还具有抗菌、抗炎、抗癌、抗氧化等作用。

9.紫色的苋菜。紫色苋菜相对于绿色的苋菜来说，更容易变老，苋草里面草酸含量较多，吃时最好就焯一下水。可以做成水油焖苋菜，用一些油来软化粗纤维，这样口感会好一点。

以上就是我们生活中经常见到的一些富含花青素的食物。多吃花青素的食物，不光对我们眼睛有好处，还有美容养颜的作用。