徐老怪荐餐饮大咖

本期餐饮大咖

刘泉

餐创大课堂大师

餐创创业专家团团长

花生油

大豆油

色拉油

菜籽油

芝麻油

这些都是烹调常用油

这些油适合什么范围

该怎么用

哪种油适合熬酱

哪种油适合烹调

哪种油适合调水饺馅

哪种油适合做炸里脊炸鱼

哪种油适合调凉菜

哪种油适合做汤

......

要先了解油的习性

大咖为您剖析每种油在烹调中的妙用

各位餐创家人们，新菜的研发能力是酒店蒸蒸日上的灵魂，也是酒店的核心竞争力，有生命力的酒店每个月都有良性的菜品更新计划，如果您愿意将自己的一些产品拿出来和餐创家人们分享，请







































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