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经常生活在农村的朋友，或多或少都有采挖野生植物的经历，尤其是生活在大山旁边的朋友，经历会更加丰富。比如常见的荠菜、马齿苋、车前草、山莲藕等等。有些野生植物具有不错的药用价值，有人采挖后直接食用，或者拿去卖钱。

其中，小部分野生植物，在药用价值的基础上，经过商家宣传炒作，价格不菲，本来是无人问津的野生植物，摇身一变，成为了贵重的中药材，价格方面，从无人采摘不要钱，变成了一斤几十元，甚至上百元。

俗话说，北方的人参，南方的葛根。我相信很多朋友都听说过。关键是像葛根这样的野生动物。与山参相比，它显示出它的高价值。同时，人参的价格相对较高，这也表明葛根的价格不容易过低。

近几年来，在广西、湖南、四川、贵州、云南、甘肃等地，有不少朋友就依靠采挖野生的葛根，获得了不错的收益。据悉，葛根在我国很多地方都存在，以前的人们主要用来自己食用，随着葛根价格的不断上涨，现在大部分都是以卖钱为主。查询葛根的价格，有些地方零售价格最高时达到了30元/斤。

而商家收走以后，需要把葛根加工成提取葛根粉或者葛根片，价格更高，比如葛根粉市场有卖到80元/斤，最高能卖到元/斤。葛根片的价格也不低，一斤能卖到60-80元，最高时也能卖到元以上。

由于葛根及其衍生物的价格越来越贵，野生葛根的需求量越来越大。因此，近年来，人工种植葛根的面积逐渐增加。一方面，市场对葛根的需求量很大。另一方面，再加上商家的热点，构成了当地农村种植葛根的暖风。

但而，由于多年的采矿，现有的天然葛根产量较少，因此市场上掺杂了大量人工种植的葛根。

但是葛不一样，它的营养成分肯定也不一样。

大山深处的天然葛：它来自海拔米以上的山区，自然无污染。调整后呈淡黄色或棕褐色，大豆异黄酮含量高，营养价值高。天然葛根粉为颗粒，公斤野葛根只能制作8公斤野葛根粉。

人工栽种葛：种植葛根，人工种植，生活环境受到环境污染，施用化肥，撒上农药。调整后呈乳白色，大豆异黄酮含量低，营养成分低。一般种植葛根粉出粉率高，呈粉状，容易造假。

葛根粉制作复杂，先将葛根清洗干净，用刀或麻刀将葛根身上的黑色皮肤剃掉，然后一段一段地劈开，将葛根切开，便于碾碎或碾碎。

葛根锤烂后，用清水浸泡。也就是把葛根的恶水汁浸泡出来。然后就是担心。用布把葛粉包得严严实实，不断用自来水过滤，一盘接一盘，桶、瓢、缸、盆、塑料罐、浴缸，就像开了一家卖桶店。终于做出了纯葛根粉

过滤后的葛根粉应暴露在阳光下几天。当然，葛根粉是在阳光下晒干的

真正意义上的天然秦岭葛根，异黄的尸体含量很高，对调节皮肤很有帮助。

（葛粉吃法图例）

葛根粉今天可以吃长期食用葛根粉的人明显是皮肤变好了，而且葛根粉正宗天然长期食用也不容易发胖。

工作压力大、工作繁忙、容易生气的人长期食用葛根粉，缓解压力，降火不长痘。

天然葛根粉吸引着来自世界各地的朋友，现在网络越来越发达，足不出门就能品尝到健康、绿色、零污染的东西，身心健康。

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