sefd大豆抗营养因子研究进展李德发院士农业部饲料工业中心1大豆抗营养因子 去年我国进口万吨大豆，美国占三分之一。提高已经进口和现有大豆的利用效率、减少大豆使用量，挖掘现有蛋白资源，在当前显得尤为重要。杂粕虽然可以替代大豆，但总量有限，使用具有局限性;目前中心研制的低蛋白日粮能够减少万吨大豆进口量。[详细内容]
临近春节，家家户户都开始购置年货，而花生、瓜子等坚果在年食里必不可少。只要亲朋好友聚在一起，嗑瓜子、吃花生似乎才是过年的正确标配，有时在自己家里也是边看电视边吃瓜子，但这些常人看似正常的事，对糖尿病人来说确是千难万难。吃过了量，随之而来的是血糖升高的风险，而不吃，似乎也有点不近人情，那到底应该怎么做[详细内容]
健康时报权威健康资讯，因专业而信赖！现代人生活方式提倡少油、少盐、少糖，不少人认为“多吃一口油，疾病身上找”，很多人都不敢吃油了。但除了确保油脂的摄入量以外，油的选择也很重要！高血压、高血脂、老年人...不同的人吃什么油最好？一篇文章全都告诉你！高血压患者：宜选大豆油必需脂肪酸包括阿尔法亚麻酸和亚油[详细内容]
作者：医院李青1高尿酸血症的诊断标准正常饮食状态下，两次空腹检测血尿酸水平，女＞μmol/L，男＞μmol/L，就可诊断为高尿酸血症。2高尿酸血症就一定要治疗吗长期的高尿酸除引起痛风性关节炎之外，还会导致急性或者慢性肾功能衰竭、代谢综合征、胰岛素抵抗、冠心病等全身性疾病。高尿酸血症的危害多多，是继高[详细内容]
提到猪油，一直以来是不建议您常吃的“油脂”，至于为什么不让吃，主要是它会影响到您的身体健康；说到这，江湖中就出现了多种多样的传闻。很多人吃猪油“致癌”，并没有那么严重，但是吃猪油对于心脑血管健康的确有比较大的影响，猪油当中含有大量的饱和脂肪酸，而经常摄入饱和脂肪酸会导致心脑血管疾病。猪油当中含有很大[详细内容]
豆不仅有丰富的营养，而且它做法很多，用途很大，还被誉为豆中之王，可以巧变成各种各样的食材。小小的豆子，竟然有着这么多的妙处，大家食用的腐乳，还有炒菜所使用的豆油，都是 豆加工改造的。 豆不止用途大，做法多， 豆中含有大量的蛋白质，还有人体所需要的几种氨基酸，可降低血中胆固醇。预防高血压、冠心病、动脉[详细内容]
新版高血压指南将高血压定义为≥/80mmHg后，有血压在mmHg~mmHg之间的患者，以后是不是需要吃降压药了?其实，血压本身是一个生理指标，大家需要重视这个数值，但是也不要过度在乎这个数值。血压升高主要是提醒大家，警惕身体发生了异常，注意风险评估。对于收缩压在mmHg~mmHg，舒张压在80mmH[详细内容]
营养师常讲：人不可一日无豆。我国居民膳食宝塔要求：每天都要吃50克大豆及其制品。 为什么呢？大豆营养丰富，好处多呗。 大豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。 大豆所含的碳水化合物有利于肠道健康，B族维生素也很丰富，还有对身体有益的植物化学物质，如大豆[详细内容]
人过四十，新陈代谢水平以每10年7%的速度下降，如果还按照年轻时候的吃法，就会增加肥胖症和三高的风险。40岁以上的人，不妨多吃以下7种食品。1燕麦燕麦中丰富的水溶性纤维和抗氧化剂能降低血液中的低密度脂蛋白，可预防动脉硬化，减少心血管病的风险。研究显示，每天只要吃3克燕麦就能让血液中的胆固醇下降5—1[详细内容]
我们知道氧气、血液对我们的健康非常重要，如果没有氧气人就会死，如果人体失血过多也会死。同样的，血管的健康与我们生命也有密切关系。健康的血管能够帮助人体输送氧气、血液到全身，而如果我们的血管在某处堵住了，从而使得某器官缺氧缺血而坏死，那么生命也就危险了。所以日常养护血管就显得非常关键了，在我们平时的生[详细内容]
“二月二，龙抬头。”农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物。二月二这天，按照青海当地的习俗，大多数人都要吃炒大豆(学名蚕豆，青海人俗称大豆)。那么问题来了：这是为什么呢？二月二吃大豆说法①话说玉皇大帝得知武则天登上帝位，勃然大怒，传谕四海龙王，命其三年不得降雨。可龙王实在不忍直视人间哀嚎遍野，[详细内容]
声明：本文所有图片来源网络，如有侵权后台联系作者。腐乳，因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。那么，它对于健康有什么样的作用呢? 很多人对腐乳不太了解，问它是不是腌制食品?常吃是否有利于健康?答[详细内容]
我觉得自己是一个很难被广告打动的人，买东西更多看自己需要。但是，看了这么久的奇葩说，我最终吃下了它的安利，入手了一勺干完一碗饭的“海天招牌拌饭酱”。而我本人又是喜欢将自己用过的好东西分享给别人的人。今天就是跟大家安利一下这款拌饭酱，比老干妈好吃??双十一入手，从天猫超市买的，3瓶g的香辣香菇酱就只需[详细内容]
山东花园食品有限公司厂景山东花园食品公司董事长与中国著名歌星陈红签约后合影留念年7月1日，山东花园食品有限公司聘请中国著名歌星陈红形象代言“姬家花园”品牌食用油的签字仪式在北京举行。山东花园食品有限公司成立于年5月，公司自成立以来，始终把产品质量视为企业的生命，奉行“绿色、健康”的经营理念，以为消费[详细内容]
..........................来源：新老人一个人每天都要吃油，但都吃了什么油？你吃对了吗？↓↓↓一张表看懂如何吃油▲点击图片即可放大8种常用油，这样吃才最健康！01花生油——最适合炒菜的油花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油[详细内容]
每次去超市买油的时候都会觉得很凌乱，什么花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油、调和油……各式各样的油琳琅满目，有时候不知道该买哪个就随便拎一桶回家了。但是，这么多的油真的没啥区别吗？你家的油真的吃对了吗？今天就来说说到底吃哪种油最好？哪种油营养最好？橄榄油推荐指数：★★★★橄榄油含80%以上不饱和[详细内容]
12月18日，吉林市永丰惠民大豆油加工基地开业仪式在省级贫困村磐石市石嘴镇永丰村举行。吉林市扶贫办主任张立春，磐石市委书记张静辉，市领导崔湛、曹晶莹及吉林九台农村商业银行行长张海山，吉林市龙潭区江北乡棋盘村 委书记、吉林棋盘生态农业集团董事长冯利伟等出席活动。该豆油加工基地总投资万元，占地面积平方米[详细内容]
抗冻型抗冻型大豆分离蛋白让餐饮用冷冻食材更美味更多详情点击 近日，中国农业大学食品学院“凝胶抗冻型大豆分离蛋白加工技术研究与应用”项目的科技成果通过鉴定。记者了解到，该技术将为冷冻食品和餐饮业应用开拓广阔的市场。 ■冷冻半成品在餐饮业日益流行 记者在餐饮行业中了解到，近年来，我国的冷冻冷[详细内容]
又到了冬季养生的好季节，懒人们想要拥有坚挺的胸部，最简单的方法就是要给胸部补充营养，胶质是丰胸的重要营养素，而胶质在汤品中更容易摄取。下面就为大家分享自制丰胸汤的做法大全!鲈鱼药膳——坚挺美胸 材料：鲈鱼1/2尾、当归2钱、 耆1钱、 参3钱、枸杞3钱、姜2片、葱白2段 作法：将中药材[详细内容]
由于传统豆腐类产品的凝胶成型过程中，均需要一定的温度条件使其中的大豆蛋白变性，进而形成不同凝胶强度的豆类制品；因此为了进一步阐述大豆蛋白凝胶中蛋白的变性程度对其凝胶强度的影响，广西大学轻工与食品工程学院陶汝青、夏宁、滕建文将对不同热处理温度和时间下大豆分离蛋白（SPI）的亚基组成、二级结构、自由氨基[详细内容]
